Pâtissier - Pâtissière H/F - Michael Gaget

Boulangerie artisanale et familiale recherche un pâtissier / une pâtissière. Vos missions principales :
- Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux, savoir monter une pièce montée
- Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, création d''une nouvelle gamme
en suivant les fiches techniques
- Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)

Experience : 4 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie