Cuisinier H/F - Loste Conseils

Tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vous aurez en charge les missions suivantes :

- Réaliser la fabrication des sauces et des salades dans le respect des normes,

- Assurer la fabrication des produits semis finis (jardinière de légumes, vinaigrette, etc.),

- Mettre les fabrications réalisées à disposition des ateliers de production,

- Vérifier la conformité des sauces ou salades (goût, aspect visuel et homogénéité)

- Contrôler et monter les outils de travail avant le démarrage,

- S'approvisionner en matières premières auprès des ateliers amont et les regrouper par recette en suivant le planning de fabrication,

- Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail.

Profil recherché :

- Vous avez idéalement une expérience en tant que Cuisinier,

- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, et aimez travailler en équipe,

Conditions de travail : Horaires 2X8
Moyen de locomotion indispensable.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Fiches techniques de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Manipuler des équipements de cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Superviser la préparation des produits culinaires, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.