Chef - Cheffe de Partie H/F - Madame

Vos missions :

Préparer et dresser les plats de votre partie selon les fiches techniques.

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Collaborer avec le Chef et le Second de Cuisine pour le bon déroulement du service.

Gérer le stock de votre poste et signaler les besoins d'approvisionnement.

Encadrer et former les commis ou apprentis affectés à votre partie.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle