Aide Cuisinier H/F - Centre Hospitalier de St Flour

Le Centre Hospitalier de St Flour (15) recherche pour son service Restauration un(e) Aide-Cuisinier(ère) à temps complet

Sous la responsabilité de la Direction des Services Logistiques et du Responsable de la Production Culinaire, vous aurez pour principales missions

* Thermoscellage des viandes hachées et mixées
* Chargement des chariots repas pour le long séjour
* Aide à la réalisation des préparations froides
* Aide au plaquage
* Prélèvement des plats témoins
* Assurer la confection des plateaux à la chaîne de conditionnement midi et soir
* Rangement et remise en place de la chaîne de conditionnement
* Aide au conditionnement des caisses repas pour le portage à domicile
* Aide à la plonge vaisselle
* Apporter le linge sale à la lingerie
* Respecter et appliquer les règles d'hygiène
* Mise en place pour le lendemain
* Nettoyage des locaux

Vous travaillerez du Lundi au Dimanche selon planning prédéfini avec 2 jours de repos variables par semaine
Vous travaillerez un week-end sur 2 par roulement
Horaires 7h -14h30

Prérequis : CAP et/ou BEP dans le secteur de la Restauration ou niveau de qualification équivalent
Expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle.

*** Prise de poste courant septembre 2025***

Experience : Débutant accepté

Compétences : Gestes et postures de manutention, Préparer des plats culinaires, Préparer, assembler des plats simples, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser la plonge, Conditionner des produits, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités hospitalières