Chef de Production Traiteur H/F - SOLVE

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, grand Groupe familial traiteur, son Chef de production Traiteur h/f
CDI, basé à Lyon (69)

Vous intégrez l'une des boutiques du Groupe située au coeur de Lyon pour prendre en charge la partie production et R&D des produits proposés :

Vous managez les cuisiniers au sein du laboratoire, établissez les plannings et repensez l'organisation ;

Vous fumez les poissons, élaborez les foies gras, terrines, pâtés... ainsi que les produits traiteurs classiques de l'enseigne ; vous établissez les plannings de production et anticipez les périodes de forte activité ;

Vous développez la création de nouveaux produits en assurant une veille concurrentielle, en proposant des dégustations et en créant les fiches techniques.

CDI Statut cadre
Rémunération fixe + 13ème mois + primes
Du mardi au samedi : 7h/16h environ

Vous possédez une expérience de 3/5 ans minimum comme Responsable Charcuterie chez un traiteur ou vous avez pu cuisiner de beaux volumes. Vous avez idéalement déjà managé des cuisiniers et vous souhaitez évoluer dans un groupe d'envergure qui saura valoriser vos performances.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.