Agent de Restauration - Mairie de Saint Pierre en Faucigny H/F - Fonction publique Territoriale
- Saint-Pierre-en-Faucigny - 74
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
La commune de Saint-Pierre-en-Faucigny (plus de 8 000 habitants) recherche pour ses cantines scolaires, un(e) agent(e) de restauration placée sous la responsabilité de la responsable de ce service.
Ce poste annualisé est à temps non complet (24h30) le lundi, mardi, jeudi et vendredi hors vacances scolaires.
Une expérience sur un poste similaire est fortement souhaitée.
Les missions principales du poste sont :
Distribution et service des repas fabriqués en liaison froide :
- Réceptionner les repas livrés par le prestataire, contrôler les quantités et la conformité aux menus prévus
- Effectuer la répartition des plats chauds et froids selon les effectifs fournis par la responsable du service, dresser les plats, préparer les assiettes
- Procéder à la remise en température des différents plats et au contrôle des températures
- Assurer la mise en place des tables dans la salle de restaurant
- Participer au service des repas en collaboration avec l'équipe des animatrices périscolaires en veillant au bien-être des enfants
- Participer aux repas festifs
Nettoyage et maintenance des matériels et locaux :
Dans le respect des procédures d'hygiène et des protocoles de travail :
- Effectuer le débarrassage de la salle du restaurant scolaire
- Assurer le nettoyage des locaux : cuisine, salle de restauration, sanitaires, couloirs...
- Assurer le nettoyage et la désinfection des matériels (vaisselle, plats, fours, frigos...)
- Veiller au bon fonctionnement et au bon état des matériels et appliquer les procédures de dépannage prévues
Commandes de produits et matériels :
- Procéder aux commandes des produits et matériels auprès de la responsable (produits d'entretien, vaisselle, vêtements de travail.....)
- Suivre les stocks de produits et matériels
Le profil recherché
Les compétences requises sont les suivantes :
* Connaissances techniques
- Connaître les protocoles d'hygiène et de sécurité
- Connaître les règles relatives aux normes HACCP
* Savoir-faire
- Etre capable de travailler en équipe
- Savoir analyser, anticiper, organiser, s'adapter, observer
- Maîtriser la communication écrite et orale
- Intégrer un savoir, le réactualiser et le remettre en question
* Savoir-être
- Etre à l'écoute et bon communiquant*
- Avoir l'esprit d'équipe
- Prendre des initiatives
- Etre capable de prendre du recul
- Faire preuve de discrétion, de secret professionnel, d'impartialité et de tolérance
- Etre dynamique, disponible et patient