Agent de Restauration - Sivu Artzamendi H/F - Fonction publique Territoriale

* Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine.
* Entretenir les locaux et le matériel de la restauration.

* Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
- Rôle pédagogique sur le bien manger et le savoir vivre en collectivité avec les enfants.
- Desservir et gestion du tri alimentaire et non alimentaire du service.

* Entretenir le matériel de la cantine :
- Réception, dérochage des plateaux et plonge centrale.
- Entretenir et nettoyer le matériel et la vaisselle de cantine.

* Compétences techniques à acquérir :
Maîtriser les règles d'hygiène de base.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants.
Connaître les techniques de service en salle.
Connaître les gestes et postures de la manutention.
Connaître les gestes de premiers secours.
Connaître les notions de base concernant les allergies.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Connaître la technologie des matériels.
Connaître les techniques d'entretien collectif et savoir les appliquer.

* Compétences relationnelles :
Savoir organiser son temps.
Etre organisé et méthodique.
Etre patient.
Qualités relationnelles avec les enfants.
Savoir travailler en équipe.
Etre efficace et réactif.