Responsable de Salle H/F - La Petite Cave Di San Giovanni

Restaurant italien avec plats élaborés à partir d'ingrédients de qualité (truffes, viandes de qualité, etc.) et véritable Cave à vinsAu sein d'un restaurant très apprécié sur Gémenos, vous assurez l'accueil de notre clientèle, son placement et son accompagnement tout en valorisant notre carte, ainsi que celle des vins. Compétences en sommellerie appréciées.
Vous aurez à superviser jusqu'à 5 personnes en salle, tout en étant en lien également avec le Chef de Cuisine.
Ce poste demande du dynamisme (belle terrasse) et la volonté de bien faire car le sens du service est à nos yeux, une vraie valeur et vous en serez notre ambassadeur(drice).
Poste en coupure, amplitude horaire à déterminer sur planning tournant avec 2 jours de repos /semaine

Faisons connaissance au plus vite pour intégrer une équipe sympathique et dynamique pour cette nouvelle saison ; merci de vous présenter directement au restaurant en dehors des heures de service, vous pourrez ainsi apprécier le cadre de travail dans lequel nous évoluons au quotidien.

Experience : 2 An(s) - minimum sur le même type de poste

Compétences : Oenologie,Sommellerie, Techniques de découpe de produits frais, Techniques du service en salle, Anglais niveau avancé B2,Planification des tâches et gestion des priorités, Techniques de flambage de plats, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le suivi des réservations, Prendre une commande client, Effectuer le service du vin, Réaliser un service en salle, Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation, Découper, tailler des matières premières, Organiser le travail d'une équipe, Piloter une activité, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, sens de l'accueil

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.