Commis de Cuisine H/F - Radisson Blu Nantes

Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients, c'est pourquoi nous avons besoin de votre créativité, de votre innovation et de votre attitude Yes, I Can !

Notre bel établissement opère actuellement une tranformation globable de ses chambres et de ses espaces communs, nous recherchons donc les acteurs de demain...

Dans le cadre d'un CDI à pourvoir à compter du 08 Septembre 2025, l'Hôtel Radisson Blu de Nantes recherche son/sa Commis de cuisine H/F.

Nous avons le goût du bon, du beau et de l'authenticité. Nous nous efforçons chaque jour de travailler avec des acteurs locaux et des produits de saison. Avez-vous le goût du succès ? Alors, dites Yes, I Can ! car, ici, au Radisson Blu Hotel, nous recherchons des gourmets comme vous !

Principales responsabilités du Commis :
- Assure la mise en place et la préparation des mets, principalement sur la partie petit-déjeuner buffet
- Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Partie,
- Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie,
- Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP,
- Veille au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition.

Exigences pour le poste de Commis :

- Être titulaire d'un CAP / Bac Pro Cuisine ou justifiant d'une expérience similaire d'au moins 6 mois en entreprise
- Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations de l'hôtel, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques culinaires
- Savoir s'organiser et travailler en équipe,
- Être disponible, rigoureux, polyvalent

Avantages :

Horaires en continu (pas de coupure)
2 jours de repos consécutifs
Vous intégrerez une équipe dynamique et accueillante !
Remboursement de 50% de frais de transports en commun,
Mutuelle d'entreprise prise en charge à hauteur de 67%
Tarifs "Friends & Family" Hôtels groupe RHG
De nombreuses formations internes,

Rémunération : 2261€ bruts mensuel

Voulez-vous que vos plats deviennent les stars d'Instagram ? Alors, ce poste est fait pour vous !

Come join us and Make Every Moment Matter !

Le Radisson Blu de Nantes s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés au travers de ses recrutements.

Experience : 6 Mois

Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.