Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Brasserie traditionelle, cherche personne d'expérience sachant travaille en autonomie demande organisation et rapidité !!!
Environ 50 couverts, un seul formule jour à mettre en place, carte brasserie simplifie.

Lieux chaleureux pour amis et collègues de travail, clientèle mixte ouvrier et bureau dans un petit village sympa. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène