Pâtissier - Chocolatier H/F - Grand Est Interim

GRAND EST INTERIM, c'est la garantie d'une équipe impliquée !

Notre ambition est de garantir une relation de proximité avec nos clients, mais aussi avec nos salariés intérimaires, de pouvoir apporter notre expertise métier à vos recrutements et d'assurer une rigueur autant commerciale qu'administrative.

L'esprit de famille, pour nous, c'est plus qu'une signature : c'est un état d'esprit ! Étant tous passionnés par notre métier, notre équipe s'est forgée il y a plus de 3 ans suite à de belles rencontres professionnelles. Chacun à la fois spécialisé sur son poste mais complémentaire, nous avons décidé de créer notre propre structure afin d'exercer notre métier tel que nous l'aimons et le concevons...Votre agence Grand Est Intérim Molsheim recherche un Pâtissier(ère) / Chocolatier(ère) pour son client spécialisé dans l'agroalimentaire.

Vos missions :
- Préparer, tempérer et manipuler le chocolat selon les standards industriels.
- Réaliser des moulages creux sur lignes semi-automatisées ou manuelles.
- Exécuter la décoration au cornet sur pièces spécifiques, avec rapidité et régularité.
- Assurer le démoulage, l'assemblage et la finition des produits.
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des réalisations et remonter les anomalies.
- Appliquer rigoureusement les fiches de production et les consignes techniques.
- Respecter les procédures HACCP, les normes de traçabilité et les bonnes pratiques de fabrication.
- Participer à l'entretien, au nettoyage et à la maintenance de premier niveau des équipements.
- Collaborer avec les équipes de production, de qualité et de maintenance pour optimiser le rendement.

Infos complémentaires :

Mission en 2x8 et journée
39 h (heures supplémentaires)
+ prime d'équipe

Formation recommandée : CAP / BP Pâtissier, Chocolatier, Confiseur ou équivalent.

Expérience souhaitée : Une expérience réussie en chocolaterie industrielle ou en atelier de production alimentaire est fortement appréciée.

Une bonne connaissance des techniques de décor au cornet et des moulages creux est indispensable.