Assistant Achat Vin H/F - CASTEL FRERES

Nous recrutons notre prochain talent en tant que :

Assistant Achats Vins, Approvisionneur H/F
CDI - Poste basé à Beaune (21)
Rattaché(e) au Responsable achats vins, vos missions sont les suivantes :
Vous contribuez au sens large aux approvisionnements nécessaires aux productions (achats généraux, matières sèches...).
Vous contribuez aux achats matières premières (vins, MCR, moût ou autres MP).
Vous contribuez (ou aidez) aux achats vins en « fûts », bouteilles « tiré-bouché ».
Vous assurez les approvisionnements généraux et matières sèches, ceci afin de garantir la continuité de service
En l'absence du responsable Achats Vins, vous participez à la définition des besoins et à la sélection des produits en relation avec les oenologues, en respectant les critères qualité, légalité, sécurité des aliments, authenticité.
Vous veillez sur les évolutions réglementaires et organisationnelles de la filière en collaboration avec la Direction.
Vous contribuez (ou aidez) à sourcer et sélectionner les fournisseurs, puis les référencer selon process en vigueur.
Vous envoyez des cahiers des charges « vins » et « transport », et veillez à leurs retours signés.
Vous veillez à la qualité des vins achetés (profil ciblé) : dégustation, analyses, traçabilité.
Vous assurez la formalisation contractuelle des achats.
Vous gérez la négociation et l'ordonnancement des plannings de retiraisons (affrètement citernes).
Vous êtes le garant du bon suivi administratif des achats et des fournisseurs.
Vous évaluez les fournisseurs/prestataires.
Vous prévenez et gérez les incidents et non conformités.

Ce qu'on attend de vous en tant qu'Assistant achats vins, approvisionneur ?
Vous faites preuve d'une capacité d'analyse et d'organisation avérée, tout en étant réactif et orienté vers la communication et l'efficacité. Vous avez une bonne connaissance de la filière viti-vinicole, de la réglementation des vins et de l'oenologie, et maîtrisez les enjeux de qualité et de sécurité, ainsi que les outils informatiques.
Issu(e) d'une formation Bac +3/4 acheteur, avec une bonne connaissance de l'oenologie ou une expérience significative (5 ans minimum) dans le milieu viticole. La connaissance des vins de Bourgogne est indispensable.