Cuisinier - Cuisinière H/F - chez Lisa Katia

Cuisinier / cuisinière * Saison hiver plateau de retord *
Le restaurant se situe sur le plateau de retord (station de ski de fond) en montagne à 20 minutes de Valserhône.
Endroit bucolique, nature, des belles randonnées. courses de chiens de traineaux.

Le restaurant propose une carte'fait maison' et travaille avec des producteurs locaux dans une ambiance familiale et conviviale.
Capacité restaurant maximum 50 couverts.
Carte déjà créée avec les spécialités (fondue Jurassienne, reblochon feuilleté, potée, fondue vigneronne etc)
Nous sommes ouverts pour d'autres idées de plats.

Le Poste :
Recrute personne dynamique et motivée pour poste en cuisine (H/F).
Vous serez SEUL(E) en cuisine pour le service du midi. Poste froid et chaud.
Vous pouvez avoir une aide pour la mise en place le matin et une aide par le plongeur H/F pour le midi.
Expérience : Minimum 2 ans
(Diplôme dans la restauration)

Petite Brigade 3 à 5 personnes.
Etre en capacité d'envoyer au minimum 40 couverts en gérant le stress, être très organisé(e) et travailler dans la propreté.
Connaître HACCP.

Entretien et Nettoyage des locaux de la cuisine et annexes, débarrassage des poubelles et ordures.
Nettoyage de la vaisselle et ustensiles utilisés lors du service.

Les Conditions :
Contrat : CDD Saisonnier Novembre à Mars (4 mois) 2025-2026
Rémunération : 1700 € Net non négociable.
Temps de travail : contrat 35 heures
2 jours de congés hors vacances et 1 jour pendant les vacances.

Travail en journée continue.

Permis B OBLIGATOIRE

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Procédures de la marche en avant, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Préparer des glaces et des sorbets

Langues : Français exigé

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.