Chef de Rang H/F - Db Recrutement

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restaurationEntreprise située à Lons-le-Saunier, notre brasserie conviviale recherche pour compléter son équipe de salle un(e) Chef de Rang H/F

Avec une capacité de 200 à 300 couverts/jour selon la saison et une ouverture 7/7 de 8h à minuit, nous proposons une restauration de qualité à base de produits frais et issus majoritairement de circuits courts.
Vos missions

En tant que Chef de Rang, vous serez au coeur du service et aurez pour responsabilités :

- Assurer la mise en place, l'accueil et le suivi des clients sur votre rang
- Garantir un service fluide, professionnel et chaleureux
- Prendre les commandes et veiller à leur bon suivi via PAD (prise de commande digitale)
- Participer au bon déroulement du service, en coordination avec la cuisine et le bar
- Vous travaillerez au sein d'une brigade de 8 à 12 personnes en salle (selon la période), encadrée par un Responsable de Salle présent sur chaque service.
- Vous avez de l'expérience en salle à un poste similaire, maitrise du service au plateau et à l'assiette (idéalement en brasserie ou restauration à gros volume)
- Sens du service client, rapidité et organisation
- Bon relationnel, dynamisme et goût du travail en équipe

Conditions de travail :

- Contrat : 42 h / semaine
- Salaire : entre 1 800 € et 2 000 € nets/mois selon compétences et expérience
- Travail en continu et en coupures
- Repos : 2 jours consécutifs (modulés selon saison)
- Ambiance : esprit d'équipe, activité soutenue et cadre convivial

Experience : 2 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).