Chef de Cuisine H/F - le Chalet du Friolin

Chalet du Friolin - Montchavin-les-Coches, La Plagne (Savoie) Du 1er décembre 2025 au 31 mars 2026 - Contrat saisonnier

Une aventure humaine au sommet :

Tu es chef de cuisine, passionné, rigoureux, et tu rêves de vivre une saison hors du commun ? Bienvenue au Chalet du Friolin, refuge d'altitude niché à 1800 m, au coeur du domaine Paradiski, l'un des plus vastes au monde. Accessible uniquement par les pistes ou nos engins motorisés, notre chalet est un lieu à part, où l'on vit et travaille ensemble pendant près de 4 mois.

Ici, on partage bien plus qu'un service : on partage des rires, des efforts, des plats savoureux, et une vraie aventure humaine.

Notre restaurant propose :
- Une brasserie dynamique le midi (jusqu'à 200 couverts les jours de pointe)
- Une carte du soir plus raffinée pour nos demi-pensionnaires et soirées privées
- Deux salles chaleureuses + une terrasse au pied des pistes

Ta mission :
- Créer et gérer la carte avec la direction
- Superviser les commandes, les stocks et l'équipe cuisine
- Assurer la qualité et l'hygiène (HACCP)
- Être polyvalent : chaud, froid, desserts
- Gérer l'acheminement des marchandises (par chenillette, oui oui !)

Cuisine équipée : piano, plancha, fours multifonctions et traditionnels, salamandre, stockage en trois zones

Le profil qu'on attend avec impatience :
- Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef ou second
- Leadership naturel, esprit d'équipe, sens de l'organisation
- Enthousiaste, prévoyant, courtois
- Capable de s'adapter à un cadre de vie collectif et isolé

Ce qu'on t'offre :
- Logé dans le chalet (même les jours de repos)
- Nourri tous les jours, avec des repas maison
- Blanchi une fois par semaine
- 2 jours de congé flexibles par semaine
- Une ambiance familiale, bienveillante, et des souvenirs inoubliables

À savoir :
- Accès uniquement par les pistes (ski ou engin motorisé)
- Animaux non acceptés
- Non-fumeurs fortement privilégiés (Pour des raisons de sécurité)

Experience : 3 An(s) - En tant que Chef ou Second

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle