Agent de Restauration Polyvalent Résidence Séniors H/F - Mairie Andernos

L'agent de restauration travaille en étroite collaboration avec l'entreprise de restauration collective, les agents de la collectivité et la directrice du CCAS.
Dans ce cadre, il a pour missions de participer aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

Activités principales liées au poste :
Sous l'autorité de la directrice du CCAS

ASSISTANCE AUX PREPARATIONS CULINAIRES :
- Réaliser des tâches préalables à la conformité des produits et à la gestion des stocks
- Réaliser des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS :
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Présenter les mets dans le respect des règles
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des séniors pendant le temps du repas

ENTRETIEN DES LOCAUX ET MATERIELS DE RESTAURATION :
- Débarrasser
- Remettre en propreté les matériels de restauration et les locaux
- Contrôler et assurer le suivi de la propreté des locaux et matériels

CONNAISSANCES :
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
- Techniques de service en salle
- Allergies alimentaires
- Normes HACCP

APTITUDES :
- Qualités relationnelles et d'adaptation
- Sens de l'organisation
- Sens du travail en équipe.

PRISE DE POSTE AU 1ER OCTOBRE.
Vous travaillez du lundi au vendredi.

CDD de 3 mois avec possibilité de renouvellement.

MERCI DE JOINDRE VOTRE LETTRE DE MOTIVATION AVEC VOTRE CV.

Experience: 6 Mois - sur ces activités en collectivité.

Compétences: Préparer des plats culinaires,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser un service en salle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).