Chef de Cuisine H/F - RED GARDEN

RED GARDEN - Villefranche-sur-Saône

Restaurant / Foodcourt / Grill à braise - Un lieu de vie en plein air et festif

Bar central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs

RECHERCHE : UN(E) CHEF DE CUISINE (H/F)

Vos missions :

- Manager et planifier l'équipe cuisine (4 personnes)

- Gérer les achats, les stocks et les matières premières

- Garantir la qualité des assiettes et le bon déroulement des services

- Maîtriser les règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

- Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine : marge brute, ratio personnel, productivité

Profil recherché :

- Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne

- Leadership, rigueur et sens de l'organisation

- Expérience en management d'équipe exigée

Conditions :

- 2,5 jours de repos/semaine

- 43 heures hebdomadaires

- Rémunération selon profil et expérience

Environnement stimulant - Équipe soudée - Événements réguliers - Concept fort en développement

Intéressé(e) ?

Rejoignez RED GARDEN et faites partie d'une aventure humaine et culinaire !