Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !L'un de nos restaurant gastronomique partenaires recrute un Chef de Partie en CDI à Aix-en-Provence.
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'un poste de production que vous gérez de manière autonome. Vous assurez la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement. Vous encadrez également les commis et veillez à l'entretien et à la propreté de votre poste de travail.

Missions principales
- Préparer et réaliser les plats de votre partie en respectant les fiches techniques
- Gérer les commandes et les stocks de votre poste
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la qualité et la régularité des envois
- Participer activement à la mise en place et à l'envoi du service en coupure

- Expérience significative en tant que Chef de Partie en hôtellerie haut de gamme ou restauration gastronomique
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
- Volonté de s'investir au sein d'un établissement d'exception