Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Brasserie aux Quatre Temps

Vos missions :
- Organiser et planifier votre emploi du temps de manière autonome.
- Gérer et diriger une équipe de cuisine.
- Assurer la préparation et la présentation des plats selon les standards de qualité de la brasserie.
- Superviser les commandes, la réception des marchandises et le respect des normes d'hygiène.
- Participer à la création et à la mise à jour des menus en collaboration avec la direction.

Profil recherché :
- Expérience significative en tant que chef cuisinier ou sous-chef dans un établissement similaire.
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation.
- Autonomie et capacité à prendre des initiatives.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et passion pour la cuisine.

Conditions de travail :
- 2 jours de repos par semaine minimum.
- Horaires variables selon les besoins de la brasserie (travail en soirée et week-end possible).
- Environnement de travail dynamique et convivial.

Experience : 2 An(s) - sur poste chef cuisinier

Compétences : Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Déléguer, responsabiliser, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Animer, coordonner une équipe, Encadrer et coordonner une équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle