Manager en Restauration Rapide H/F - Chicken Street

Chicken Street - Restauration RapideDoté (e) d'une véritable expérience terrain, vous êtes en capacité de superviser les opérations quotidiennes liées à la restauration rapide depuis la gestion du personnel, jusqu'à la satisfaction de la clientèle tout en optimisant les performances du restaurant;

Vous disposez d'un savoir faire pour assurer les tâches suivantes:
1- Production

-Superviser l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières
- Assurer la conformité des produits et services aux standards de l'enseigne
- Veiller à la propreté, l'hygiène et la sécurité du point de vente (respect des normes HACCP)

2-Management

- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
- Gérer les remplacements/absences
- Animer les briefings d'équipe quotidiens
- Encadrer, motiver et évaluer les performances des équipes
- Gérer les conflits et maintenir un bon climat de travail

3-Pilotage-Gestion

-Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, taux de rotation, panier moyen, etc.
- Mettre en place des actions correctives en cas de baisse de performance
-Veiller au respect des objectifs commerciaux fixés par la direction
- Accueillir les clients en cas de besoin, traiter les réclamations
-Garantir une expérience client optimale
- Faire remonter les retours clients à la direction
-Participer à la mise en place des offres promotionnelles
-Proposer des actions locales pour dynamiser les ventes
-Suivre la concurrence et remonter les informations terrain
- Gérer les feuilles de présence, les heures supplémentaires, les absences
-Contrôler les caisses et les dépôts bancaires
-Suivre le budget et gérer les dépenses du point de vente

Vous avez la disponibilité pour vous investir pleinement dans la fonction d'encadrement d'une équipe.

Experience: 1 An(s) - OBLIGATOIRE

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Assurer un service après-vente,Organiser le travail d'une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.