Chef de Partie H/F - Mouratoglou Hôtel & Resort

Situé sur un complexe exceptionnel de 12 hectares, à Sophia Antipolis, le Mouratoglou Hotel est le Resort le plus sportif de la Côte d Azur.
Bénéficiant d une notoriété internationale et d un concept unique ; le mot plaisir s y conjugue au pluriel : sport, remise en forme, farniente et détenteBienvenue au Mouratoglou Hotel & Resort !

A Biot, le Mouratoglou Hotel & Resort**** est le premier complexe sportif d'Europe.

Fort d'une réputation internationale et d'un concept unique, notre établissement célèbre le plaisir sous toutes ses formes : sport, bien-être, détente et loisirs.
Pour enrichir encore l'expérience culinaire de nos clients lors de nos événements et banquets, nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné (H/F) en CDI.

Vos missions
Au sein de notre service Banquet, vous aurez un rôle clé dans la réussite de nos réceptions et événements :
- Préparer et organiser son poste.
- Assurer les mises en place.
- Participer à la préparation des plats et des buffets selon les standards de qualité de l'hôtel.
- Assurer la confection d'une composante du menu dont vous aurez la charge.
- Coordonner le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service.
La liste des missions est non exhaustive.

Profil recherché
- Expérience préalable en cuisine dans un environnement similaire.
- Avoir bonne dextérité et rapidité d'exécution.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.
- Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
- Maîtrise des normes HACCP.

Pourquoi rejoindre nos équipes ?
Intégrer le service Banquet du Mouratoglou Hotel & Resort, c'est rejoindre une équipe dynamique et passionnée, où votre savoir-faire sera reconnu et valorisé.
- Nous offrons des opportunités de formation continue, un environnement de travail stimulant et des possibilités d'avancement professionnel.
- D'une indemnité repas de 4.22€ par unité.
- D'une mutuelle d'entreprise prenant en charge 70% des frais.
- Une prise en charge à hauteur de 75% de l'abonnement aux transports (mensuel ou annuel).
- De la possibilité de parrainer de nouveaux collègues et de bénéficier d'une prime de parrainage.
- D'un accès gratuit au parking, pour faciliter vos déplacements.

Notre entreprise s'engage en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.