Second de Cuisine H/F - le Pre aux Clercs

Pour ce poste de Second de Cuisine, nous recherchons un professionnel dynamique, passionné par la gastronomie et doté d'une solide expérience en cuisine, idéalement dans des établissements de restauration traditionnelle ou de fine cuisine. Le candidat doit avoir une expérience significative, avec une formation en cuisine ou un parcours professionnel prouvant ses compétences dans ce domaine.

Le Second de Cuisine travaillera sous la direction du Chef de Cuisine et sera responsable de l'organisation et de la coordination des activités de préparation des plats. Une excellente maîtrise des techniques culinaires, tant en matière de cuisson que de présentation des mets, est essentielle. Le candidat doit être capable de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, tout en affichant une rigueur irréprochable dans son travail quotidien.

Ses qualités principales :

- Excellent cuisinier
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons
- Manager
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.