Boulanger - Boulangère H/F - Souvenirs D'enfance

Recherche boulanger/boulangère.
Expérience exigée.
Vos missions :
-Pétrissage
-façonnage et cuisson du pain dans le respect des règles traditionnelles.

La ponctualité et la rigueur du travail sont des impératifs. Une expérience en pâtisserie serait un plus.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,BP boulanger,Calcul de quantité,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Développer l'image et la notoriété d'une entreprise,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux