Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Maison Boyer

Nous recherchons un(e) chef(fe) pâtissier(ère) expérimenté(e) et créatif(ve) pour diriger la production sucrée de notre établissement. Véritable garant(e) de la qualité et de l'innovation, il/elle supervise l'équipe pâtisserie et assure la réalisation de l'ensemble des desserts et créations sucrées dans le respect des standards de la maison.

Missions principales :
- Concevoir, réaliser et superviser la production de pâtisseries, entremets, desserts et viennoiseries.
- Créer de nouvelles recettes et développer des collections en fonction des saisons et des tendances.
- Gérer, encadrer et former l'équipe pâtisserie.
- Organiser et planifier la production selon les besoins de la clientèle.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
- Gérer les stocks, les commandes et le suivi des matières premières.
- Contrôler les coûts de production et optimiser la rentabilité.

Profil recherché :
- Diplôme en pâtisserie.
- Expérience confirmée en pâtisserie, dont une expérience en encadrement.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine.
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Esprit d'équipe et capacités managériales.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins,Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserie,Planifier les opérations de production selon les commandes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).