Pâtissier - Pâtissière H/F - Alkouds

Avec l'appui d'un aide pâtissier vous aurez en charge la préparation de pâtisseries traditionnelles (gâteaux, tartes, mousses, trompes l'oeil,...). Vous devez être en capacité de réponse à la demande des clients.

Experience: 3 An(s) - minimum

Compétences: Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de glaçage,Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Identifier, traiter une demande client,Planifier les opérations de production selon les commandes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie