Second - Seconde de Cuisine pour Bistro de Quartier H/F - Pôle Emploi

Le bistro Dame Nation (75011) juste à côté de la place de la Nation cherche un second de cuisine F/H.

L'équipe de cuisine, en place depuis quelques années, est prête à accueillir une personne motivée et de bon esprit.
Nous sommes un bistro de quartier qui travaille des produits frais et bien sourcés que nous transformons au quotidien.
Nous nous inspirons de l'arrivage hebdomadaire des produits pour faire une cuisine du marché évoluant au fil des semaines. Nous nous appliquons à faire une cuisine simple et fraiche.
Nous nous donnons les moyens d'avoir une cuisine bien équipée pour un travail toujours plus qualitatif et confortable
- cuisine du marché
- vins natures
- tout fait maison
- priorité aux produits en circuit court
- travail des viandes et des poissons

A la recherche de quelqu'un de bon esprit, souhaitant intégrer durablement une équipe soudée, de la salle à la cuisine.
Nous avons réussi depuis notre création il y a 8 ans à fidéliser les membres de l' équipe pour limiter le turn-over de personnel.
Débutant passionné voulant vraiment apprendre le métier accepté.

environ 50 couverts par soir

mardi au vendredi 15h30 23h
samedi coupure

Experience: 24 Mois

Compétences: Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Respect des délais en cuisine,Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.