Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons pour notre restaurant italien situé dans le 9ème arrondissement, deux cuisiniers (service du midi ou service du soir).
Le cuisinier participe à la préparation et à la réalisation des plats de la carte, en respectant l'authenticité des recettes italiennes traditionnelles et les normes d'hygiène. Il travaille en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de cuisine afin de garantir une qualité constante.
Ses missions seront les suivantes :
- Réaliser la mise en place (découpe, préparation des sauces, garnitures, etc.)
- Cuisiner les plats selon les recettes et standards de la maison (pâtes fraîches, risotti, antipasti, viandes, poissons, etc.)
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons
- Veiller à la propreté de son poste de travail et au bon déroulement du service
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour fluidifier le rythme du service

Horaires sans coupures :
pour le service du midi : 9h00 à 16h00
Pour le service du soir : 17h00 à Minuit.
Deux jours de congés, le lundi (jour de fermeture) et soit le dimanche, soit le mardi, à organiser entre cuisiniers.

Votre profil : vous êtes passionné par la cuisine et appréciez le travail en équipe. Une expérience en cuisine italienne traditionnelle sera un plus.

Experience: 1 An(s) - cuisine italienne traditionnelle

Compétences: Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.