Responsable de Service en Restauration Rapide H/F - Big Fernand

Vos missions
En tant que Responsable de Service, vous serez garant(e) du bon déroulement des services qui vous sont confiés et de la qualité irréprochable de l'expérience client.
Vos responsabilités principales :
Superviser et accompagner l'équipe pendant le service, en adoptant une attitude exemplaire
Préparer la mise en place (viande, fromages, sauces, fernandines, herbes.)
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (traçabilité, rotation des produits, HACCP)
Veiller à l'entretien et au nettoyage du matériel et des espaces selon les procédures internes
Faire respecter les consignes données par la direction (quantité, qualité, standards de marque)

Profil recherché
Expérience : 1 et plus en restauration rapide
Formation : idéalement CAP/BEP Cuisine, Ferrandi, Vatel ou équivalent
Compétences managériales : capacité à encadrer et motiver une équipe

Compétences techniques :
Maîtrise des recettes et techniques de préparation
Connaissance des normes HACCP et procédures d'hygiène
Application rigoureuse du plan de nettoyage

Qualités attendues
Polyvalence et organisation
Rigueur et sens du détail
Chaleureux(se), souriant(e) et dynamique
Enthousiasme et esprit d'équipe
Volonté d'incarner et transmettre les valeurs de Big Fernand

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.