Chef de Cuisine Traditionnelle Thaïlandaise H/F - Tata Bobun
- Nantes - 44
- CDI
- Tata Bobun
Les missions du poste
Notre restaurant de cuisine asiatique recherche un chef de cuisine traditionnelle thaïlandaise H/F.
Vos missions :
- Elaboration de la carte thaï authentique et moderne
- Maitrise de la cuisine wok , des currys, des herbes fraiches
- Maitrise de la cuisson des grillades, préparation des salades
- Dressage des mises en bouche, entrées, plats et / ou desserts
- Plats signatures et menus saisonniers
- Achats et relations avec les fournisseurs asiatiques
Profil recherché :
- Expérience de 5 ans en cuisine thaïlandaise
- Maitrise de l'anglais exigée, et thaï souhaité
Vous êtes sérieux , motivé et dynamique.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, fermeture dimanche et lundi.
Le poste est à pourvoir dès que possible.
Le profil recherché
Experience: 5 An(s) - cuisine thaîlandaise traditionnelle
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide