Pâtissier Spécialisé en Pâtisseries Turques et Orientales H/F - PERA

Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant/salon de thé, nous recherchons un pâtissier expérimenté, spécialisé dans la préparation de pâtisseries turques et orientales.

Vous serez responsable de la production de desserts maison pour la vente au comptoir et le service à table.

Missions principales :

Réaliser et cuire des pâtisseries traditionnelles (baklava, künefe, sekerpare, revani, etc.).

Élaborer des pâtes, crèmes et sirops selon les recettes traditionnelles.

Contrôler la qualité des produits et assurer une présentation soignée.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Participer à la gestion des matières premières et au stockage.

Profil recherché :

Expérience confirmée (minimum 3 ans) en pâtisserie turque ou orientale.

Connaissance des techniques traditionnelles de feuilletage, sirop et cuisson.

Créativité, rapidité et rigueur.

Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression en période de forte activité.

Conditions de travail :

Contrat : CDI - Temps plein (35h/semaine).

Salaire : 1790€, base 35h, évolutif selon profil et expérience.

Lieu : 25410 Saint-vit

Prise de poste : Immédiatement

Experience: 36 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).