Second - Seconde de Cuisine H/F - Hippy Market Cafe

Pour un restaurant traditionnel de 60 à 80 couverts, ouvert à l'année, nous recrutons un second de cuisine.

Vous seconderez les cuisiniers (4 au total) sur la gestion des entrées, du chaud, des cuissons... vous devrez être en mesure de remplacer les cuisiniers pendant leurs jours de repos et congés.

Vous devez savoir vous intégrer dans une équipe et être autonome sur le poste.
Vous justifiez de plusieurs années d'expérience en cuisine.

Services midi et soir sur 5 jours avec 2 jours de repos par semaine.

*** Contrat de travail renouvelable, poste non logé ***

Pour postuler : vous pouvez vous présenter au restaurant avec votre CV ou Postuler en ligne.

Experience: 5 An(s) - Comme cuisinier

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.