Cuisinier - Cuisinière H/F - le Negresko

Le NEGRESKO, brasserie situé dans le 8ème arrondissement de Marseille recherche son/sa Cuisinier / Cuisinière
PRISE DE POSTE POUR OCTOBRE
Description du poste :
En tant que cuisinier de brasserie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats servis dans notre établissement. Votre rôle principal consistera à créer des plats savoureux et de qualité, en respectant les recettes et les normes de présentation établies.
Votre poste vous demande:
1. Préparation des ingrédients : Vous serez chargé de couper, éplucher et préparer les différents ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Vous devrez également vous assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits utilisés.
2. Cuisson des plats : Vous devrez suivre les recettes et les techniques de cuisson appropriées pour préparer les plats de notre menu.
3. Gestion des stocks : Vous serez responsable de la gestion des stocks d'ingrédients et de produits alimentaires.
4. Respect des normes d'hygiène et de sécurité tout en respectant le protocole HACCP
***Entretien et nettoyage de votre poste de travail.
5. Collaboration avec l'équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir un service
efficace et de qualité. Vous devrez communiquer et coordonner avec les serveurs pour assurer une expérience culinaire cohérente pour nos clients.
Exigences :
- Expérience préalable en tant que cuisinier de brasserie ou dans un poste similaire est préférable.
- Connaissance des techniques de cuisson et des recettes de cuisine.
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à suivre les instructions et à respecter les recettes établies.

Si vous êtes passionné par la cuisine, créatif et prêt à relever les défis d'une brasserie animée, ce poste pourrait être fait pour vous. Rejoignez notre équipe
et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

SERVICE UNIQUEMENT LE MIDI
DE LUNDI A VENDREDI
HORAIRES: 10H : 15H

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle