Inspecteur en Abattoir H/F - Fonction publique de l'État

Chargé d'inspection sanitaire en abattoir

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspections Sanitaires :
- réalisation d'inspections sanitaires sur chaînes en abattoir (inspection ante-mortem et post-motem)
- réalisation d'inspections de l'établissement abattoir : relevé des non-conformités et appui du VO pour le suivi des actions correctives

Missions de base :
- réalisation de prélèvements associés au plan de surveillance et de contrôle
- participation aux réunions internes
- application du système de qualité

Habilitation juridique et assermentation

Conditions de travail spécifiques : travail de nuit et travail sur chaîne d'abattage

CHAMP RELATIONNEL :
Liaisons hiérarchiques : vétérinaire officiel en abattoir, chef de service SSA - CCRF- Direction de la DDETSPP
Liaisons fonctionnelles : Agent du service, échelon régional (SRAL), Direction centrale (DGAL)
Directeur de l'abattoir, éleveurs et usagers mon et aval de l'abattoir,

SAVOIRS :
Maitrise de la méthodologie de l'inspection, connaissance des animaux, de l'anatomie, de la pathologie de l'hygiène.
Connaissance du fonctionnement d'un abattoir et des dangers associés
Maitrise des réglementations et ordres de services associés

SAVOIR-FAIRE :
Aptitude à poser un diagnostic
Capacité d'adaptation
Maitrise de l'outil métier et de la rédaction des certificats de consignes et des rapports
Autonomie et travail en équipe
Aptitude à la communication
Savoir rendre compte