Agent Polyvalent de Restauration - Mairie de Sorbiers H/F - Fonction publique Territoriale
- Sorbiers - 42
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
L'agent polyvalent de restauration collective est placé·e sous la responsabilité hiérarchique du responsable du pôle. Ses activités relèvent de la délégation de l'adjointe à l'éducation, à l'enfance et à la jeunesse.
Temps non complet 33h/ semaine.
Horaires du poste :
* Pendant le temps scolaire : lundi-mardi-jeudi-vendredi de 6h à 8h30 et de 10h à 15h15.
Mercredi de 7h à 10h.
* Pendant les vacances scolaires : une semaine sur deux (horaires en 2 fois).
Préparation des repas:
* Réception, contrôle, maintien ou remise en température et préparation de l'ensemble des denrées alimentaires.
* Allotissement par service et acheminement des chariots de repas.
* Respect des consignes du projet d'accueil individualisé (PAI).
* Assurer la traçabilité des actions menées.
Entretien des locaux et du matériel :
* Nettoyage et entretien des locaux de restauration et de cuisine sur les écoles et accueils de loisirs.
* Laverie, nettoyage et désinfection des chariots alimentaires, plats, assiettes, couverts, verres, ainsi que des matériels de production.
Le profil recherché
* Expérience sur poste similaire fortement appréciée,
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) en liaison chaude et froide,
* Maitrise des techniques d'entretien des matériels et des locaux,
* Notions des techniques de service en salles à destination d'enfants.
* CAP Agent polyvalent de restauration ou une formation diplômante en hôtellerie/restauration.