Alternance - Adjoint Chef de Cuisine H/F - Ness Education

Aux côtés du Chef de Cuisine et de son équipe, vous participerez activement à :

- L'élaboration et la réalisation des menus pour le restaurant, le room service et les événements (séminaires, banquets, mariages).
- La supervision quotidienne des commis et apprentis.
- Le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- La gestion des commandes, des stocks et du suivi des fournisseurs.
- La mise en place de nouvelles créations culinaires, adaptées à la clientèle hôtelière internationale.

- Une première expérience en cuisine est obligatoire.
- Passionné(e) par l'hôtellerie-restauration et motivé(e) à évoluer dans un environnement exigeant.
- Sens du détail, créativité et rigueur.
- Bonne présentation et esprit d'équipe.