Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Chloe Beliard

La boulangerie-pâtisserie So Coco recherche un(e) pâtissier(ière) passionné(e), dynamique et souriant(e) pour rejoindre son équipe et participer à une aventure gourmande et conviviale.
Vos missions
- Réalisation des pâtes (feuilletée, sucrée, brisée.), tourage, cuisson
- Préparation de crèmes, appareils, montages et finitions
- Cuisson des pains selon les besoins (pétrissage, façonnage, surveillance)
- Application stricte des normes d'hygiène (HACCP)
- Entretien du poste et du matériel
- Communication fluide avec les équipes (boulangerie, pâtisserie, vente)
- Participation à la création de recettes et à l'amélioration continue de l'offre

Profil recherché
- Formation CAP minimum en pâtisserie
- Maîtrise du tourage et des techniques de base en cuisson de pain
- Autonomie, rigueur et souci du détail
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités
- Polyvalence, curiosité et envie de progresser
- Goût pour les produits artisanaux et de saison

Conditions
- CDD jusqu'en septembre 2026 possibilité de CDI par la suite- 35h/semaine
- Horaires : en journée du mardi au samedi
- Poste basé à : 2 rue Lamoricière, Nantes - quartier Zola

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).