Ouvrier·ère Pâtissier·ère - Spécialiste Gâteaux Orientaux H/F - le Fournil D'ornella
- Marseille 4e - 13
- CDI
- le Fournil D'ornella
Les missions du poste
Le Fournil d'Ornella recherche, d'un Ouvrier-ère pâtissier-ère - spécialiste gâteaux orientaux (orientaliste modéliste)
Missions
Fabrication de spécialités orientales (baklavas, cornes de gazelle, makrouts, etc.).
Décor, modelage et finitions artistiques (travail "orientaliste modéliste").
Viennoiseries/pâtisseries maison, gestion des cuissons et du dressage.
Hygiène, traçabilité et respect des normes HACCP.
Profil recherché
CAP/BEP Pâtissier (ou expérience équivalente).
Maîtrise des gâteaux orientaux et sens aigu du détail.
Rigueur, propreté, esprit d'équipe, ponctualité.
Nous offrons
Atelier artisanal, matières premières de qualité.
Équipe bienveillante, cadre créatif.
Candidature
Envoyez CV + quelques photos de réalisations à
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).