Second - Seconde de Cuisine H/F - les Viviers Restaurant

Dimitri et le Chef Cyril ainsi que toute leur équipe vous invitent pour un voyage entre Terre et Mer à bord de la barque de pêche traditionnelle emblématique de la Provence Méditerranéenne le POINTU, une table d'hôtes pour une découverte culinaire de produits frais et faits maison.

Venez savourer avec vos proches nos poissons grillés, homards, poulpes ainsi que tous nos différents produits autour mer dans notre cadre calme et idyllique au coeur des Marais du Chay et proche de la plage.**** Poste à pourvoir immédiatement jusqu'en décembre ****

A la vue de l'urgence, n'hésitez pas à vous présenter directement au restaurant ou appeler l'employeur

Poste pouvant être logé

Comme le nom du restaurant l'indique, vous travaillerez au coeur des marais d'Angoulins sur mer, près du bord de mer.

Vous seconderez le chef de cuisine sur le poste chaud et participerez à l'élaboration des entrées, plats et desserts.

Vous serez en charge de la gestion des commandes, gestion des stocks, réception de la marchandise et son contrôle.
Vous participerez au nettoyage de la cuisine et à la plonge.

Vous serez amené(e) à faire des propositions de nouveautés pour élaborer la carte.
Une carte de saison, courte, qui varie au gré des envies et au fil de l'arrivage des produits frais.

Des connaissances en pâtisserie seraient un plus.

2 jours de repos consécutifs, le lundi et le mardi,

Experience: 6 Mois - SUR POSTE SIMILAIRE en cuisine

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.