Chef - Cheffe de Rang H/F - Hostellerie D'aussois

Situé au nord de la côte d'Or à 2 heures de PARIS et 45 min de DIJON, à Semur En Auxois, à 5min de l'Autoroute A6, l'Hostellerie d'Aussois *** dispose d'un restaurant et de 42 chambres.Poste en coupure, 39h par semaine (avec 2 jours de repos consécutifs).

Sous la direction du Maître d'Hôtel et/ou de l'Assistant Maître d'Hôtel, vos principales missions sont les suivantes :

- Assurer la mise en place de la salle pour le restaurant et/ou des salles de séminaires.
- Assurer le service des boissons l'après-midi au bord de la piscine.
- Accueillir, installer, prendre les commandes des clients et les conseiller dans leurs choix.
- Présenter à la clientèle cartes et menus et mettre en avant nos produits.
- Effectuer le service à table et débarrasser les tables.
- Assurer le lien entre la cuisine et la salle tout au long du service.
- Établir les additions et réaliser les opérations d'encaissement.
- Veiller au bon déroulement du service ainsi qu'à la qualité d'accueil effectuée auprès de la clientèle.
- Coordonner et participer aux activités de mise en place, de nettoyage et de rangement du matériel.
- Veiller à entretenir une cohésion au sein de l'équipe et formation des nouveaux arrivants.
Idéalement de formation en hôtellerie restauration, vous disposez d'une expérience réussie sur ce type de fonction.
Le sens de l'accueil et de la satisfaction client, l'esprit d'équipe, ainsi que votre capacité d'organisation sont les clés de votre réussite à ce poste.
Anglais souhaité.
Rémunération selon profil et expérience.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.