Chef - Cheffe de Partie H/F - Profuzion

Description du poste, chef de partie froid au sein de notre restaurant.
Vous êtes en charge de la production des entrées, desserts et spécialités japonaises, sushi et maki.
Ces préparations sont réparties en trois postes individuels s'organisant par roulement.

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Conditionner des produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle