Commis de Cuisine H/F - Restaurant Place Bernard

GROUPE GEORGES BLANC

- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1*****, 2****, 2***
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE et LOIRE et L'AIN)
- 3 BOUTIQUES

Installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à offrir des expériences culinaires inoubliables! En tant que commis de cuisine, vous participerez activement au bon déroulement des services en deuxième ligne tout en développant vos compétences et votre savoir-faire. Vos principales missions incluront :

- **Préparation des ingrédients :** Vous serez responsable de la préparation préliminaire des ingrédients, incluant l'épluchage, le lavage et la découpe selon les normes établies.
- **Réalisations culinaires :** Assister les chefs dans l'élaboration de plats simples tout en respectant rigoureusement les fiches techniques.
- **Entretien de votre poste de travail :** Veiller à ce que votre espace soit toujours propre et ordonné, conforme aux normes HACCP.
- **Gestion des stocks :** Participer à la gestion et à l'inventaire des produits alimentaires, en veillant à un stockage adéquat et au respect des dates de péremption.
- **Collaboration avec l'équipe :** Travailler main dans la main avec l'ensemble du personnel pour garantir une exécution fluide et harmonieuse du service.

Vous participerez également activement aux réunions d'équipe pour assurer un service client irréprochable. Nous cherchons quelqu'un qui saura s'intégrer rapidement et apporter son énergie positive au sein de notre brigade.

Nous recherchons un candidat capable de s'adapter rapidement et possédant un esprit d'équipe fort. La liste des compétences requises inclut :

- Expérience préalable dans un environnement similaire ou diplôme en hôtellerie-restauration
- Bonne maîtrise des techniques culinaires essentielles
- Habileté manuelle et rapidité d'exécution
- Connaissance basique des règles d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression avec efficacité
- Sens aigu du détail et souci constant de la qualité
- Souplesse horaire, y compris les weekends et jours fériés

Incarnez cet essentiel rouage dans notre cuisine où perfectionnisme rime avec passion!