Responsable de Restauration - St Philbert de Grand Lieu - Region des Pays de la Loire H/F - Fonction publique Territoriale

Rejoindre la Région, c'est :

* Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,

* S'engager au service de tous les ligériens,

* Partagez nos valeurs?: efficience, proximité, responsabilité et équité !

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o044250901405200-responsable-restauration-f-h-st-philbert-grand-lieu?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences généralistes/transversales
* Management opérationnel d'équipes,
* Accompagner le développement des compétences,
* Savoir repérer, réguler les situations complexes et solliciter l'arbitrage de la hiérarchie,
* Aptitude à travailler en transversalité et à transmettre l'information,
* Sens du travail en équipe,
* Savoir s'organiser pour répondre aux priorités,
* Exemplarité comportementale comme membre de la communauté éducative.
Compétences spécifiques/techniques
* Techniques de gestion de la production et des stocks,
* Techniques culinaires et nutritionnelles,
* Connaissances des risques professionnels de la restauration collective,
* Connaissances des normes de sécurité des établissements recevant du public,
* Maitrise des outils informatiques métier (Easilys, Etemptation, Talentsoft),
* Expérience de partenariat sur l'intégration des produits de qualité et les approvisionnements locaux.