Cuisinier - Cuisinière Confirmé·e H/F - Ty-Ys

Nous sommes à la recherche d'un.e cuisinier/cuisinière confirmé pour seconder le chef de cuisine dès que possible.
Responsabilités :
- Assister les chefs cuisiniers dans la gestion des stocks, des achats et de la cuisine dans sa globalité.
- Assurer les mises en place nécessaires tant au poste froid/desserts qu'au poste chaud (en remplacement du chef)
- Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements et superviser le commis/plongeur en s'assurant qu'il effectue ses mission correctement.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP est un plus)
- Contribuer à la mise en place et au bon déroulement du service en cuisine sous les ordres du chef et en son absence.
- Suivre les instructions des chefs pour garantir la qualité des plats servis et être force de proposition.
Compétences :
- Sens du service et passion pour la restauration
- Capacité à travailler en équipe et sous pression et à superviser une équipe en l'absence du chef
- Connaissance approfondie des techniques de préparation en cuisine
- Souci du détail et respect des normes d'hygiène
- Adaptabilité et volonté d'apprendre et de transmettre
Le poste est proposé sur la base d'un 39 heures/semaine en cdi mais peut être proposé en cdd si demandé.
Le salaire proposé peut varier en fonction des compétences des candidats
Rejoignez notre équipe passionnée et soyez un élément moteur de ce nouveau challenge !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.