Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Brasserie Le France
- Moulins - 03
- CDI
- Brasserie Le France
Les missions du poste
La Brasserie Le France recherche un/une Chef de cuisine, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, au coeur de l'art bistronomique.
Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la charte qualité de l'établissement.
- Assurer la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
- Encadrer l'équipe de cuisine.
- Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser notre clientèle.
Votre profil :
- Vous aimez le travail en équipe.
- Vous savez gérer les coups de feu.
- Vous avez une expérience significative en cuisine.
Alors, postulez !
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle