Pâtissier - Pâtissière H/F - CSB

Missions principales :

Préparation des pâtisseries :
Réaliser des pâtisseries selon les recettes et les normes d'hygiène.
Préparer les ingrédients nécessaires (pâtes, crèmes, garnitures, etc.).
Cuire et décorer les pâtisseries.

Gestion des stocks :
Contrôler les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
Vérifier la qualité des produits reçus.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.
Respect des procédures de tracabilité

Service client :
Conseiller l'équipe de vente sur les produits proposés

Compétences requises :
Maîtrise des techniques de pâtisserie.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe.
Sens de l'organisation et de la gestion du temps.
Créativité et sens artistique pour la décoration des pâtisseries.

Qualifications :
Diplôme en pâtisserie (CAP, BP, etc.).
Expérience professionnelle en pâtisserie est un plus.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie