Boulanger - Boulangère H/F - Svp du Mont Charvin

SVP du Montcharvin est une entreprise renommée dans la fabrication de produits de boulangerie de qualité, implantée au coeur de la région. L'excellence, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'engagement envers les employés, sont des valeurs fortes pour l'entreprise.*Vos missions *:

En tant que Boulanger chez SVP du Montcharvin, vos principales responsabilités incluront :

- Préparer et cuire les différents types de pains et viennoiseries en suivant les recettes et procédures qualité.
- Assurer la mise en place des ingrédients et veiller à leur fraîcheur.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité lors de la production.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et de qualité.
- Assurer la gestion des stocks et le suivi des commandes pour les besoins en matières premières.

*Profil recherché : *

Nous recherchons un candidat passionné et sérieux, capable de :

- Faire preuve de rigueur dans la réalisation des produits.
- S'adapter à différents rythmes de travail et contribuer activement aux objectifs de l'équipe.

*Conditions de travail :*

- Poste à pourvoir immédiatement.
- Travail en équipe sur 5 jours.
- Horaires : du lundi au vendredi, avec prise de poste à partir de 5h le matin.
- Vous ne travaillez pas les jours fériés.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Calcul de quantité,Modes de cuisson des aliments,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).