Boulanger - Boulangère H/F - Pôle Emploi
- Étréchy - 91
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Vos missions :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Jour de fermeture le jeudi. Travail le week end.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - SI FORMATION
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de pétrissage manuel,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie