Cuisinier - Cuisinière sans Coupure H/F - L'aire des Verites
- Lapalisse - 03
- CDI
- L'aire des Verites
Les missions du poste
L'Aire des Vérités située à Lapalisse (03120) recherche un Cuisinier/Cuisinière H/F SANS COUPURES pour compléter l'équipe cuisine en place. Vous devez avoir une première expérience réussie en cuisine.
Horaires : 5H00-15H00 ou 7h/15h ou 15h30/23h30 (sur 5 jours)
2 jours de repos par semaine
1 week-end de repos toutes les 3 semaines
Sous les ordres du Chef cuisinier, vous aurez en charge tous types de travaux en cuisine en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires :
- Mise en place des buffets,
- Préparation des plats et des desserts, en respectant les grammages et les recettes,
- De la réception des marchandises, de son contrôle et de son rangement,
- De vérifier les dates des produits utilisés,
- Épluchage des légumes
- Préparation de garnitures.
- Plonge et nettoyage et du rangement de l'ensemble de la cuisine et du matériel,
- De l'évacuation des déchets,
- Service du client au buffet chaud
Qualités requises : Par votre forte motivation et votre bon esprit d'équipe, vous vous adapterez à la variété des tâches et au rythme de travail durant le service.
Prise de poste immédiate
Salaire net environ 1800 euros
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Préparation de sauces de base,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).