Directeur de Salle - Restaurant H/F - Consulting Plus

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients un(e) Responsable de Restauration H/F pour un restaurant chic et moderne servant une cuisine de bistrot situé à Saint-Louis (Haut-Rhin).

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée dans un établissement où la qualité des produits frais, l'excellence du service et la convivialité sont au coeur de l'expérience client. Une opportunité idéale pour un(e) professionnel(le) souhaitant prendre des responsabilités dans un cadre stimulant et en pleine croissance !

Informations sur le poste :
Contrat : CDI statut cadre (forfait jours)
Salaire brut : 3 600 € à 4 100 € selon expérience
Prime sur objectifs : De 2 000 € à 20 000 € brut annuel selon le profil et les performances

Avantages :
- 4 jours de travail par semaine et 3 jours de repos
- Cadre de travail agréable au sein d'une équipe soudée et passionnée
- Perspectives d'évolution dans une structure en plein développement
- Possibilité de logement
- Possibilité de participer à l'organisation d'événements spéciaux (privatisations, soirées thématiques, etc.)

Missions sur le poste :
Garantir une présence active sur les services : Organiser les équipes en salle et assurer la qualité du service
Accueillir et fidéliser les clients : Offrir une expérience client irréprochable et instaurer un climat de confiance
Gérer les stocks : Superviser les approvisionnements et optimiser les ressources
Manager et leader une équipe de 8 personnes (hors extras) : Former, motiver et garantir la performance
Assurer la qualité du service : Veiller à la conformité des prestations et maintenir une atmosphère chaleureuse et professionnelle
Respecter les valeurs de l'entreprise : Promouvoir la convivialité, la qualité et le professionnalisme
Gérer les conflits : Intervenir de manière professionnelle pour résoudre les litiges
Coordonner l'événementiel : Organiser des soirées thématiques, privatisations et événements spéciaux
Superviser le respect des normes d'hygiène et de sécurité

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