Boulanger - Boulangère H/F - Tartin'art

TARTIN'ART - 21000 DIJONRejoignez une équipe dynamique et participez à la préparation et à la réalisation des produits de boulangerie dans le respect des recettes Tartin'art, des standards de qualité et des règles d'hygiène, tout en veillant au réapprovisionnement de la boutique.

CE QUE VOUS FEREZ AU QUOTIDIEN

- Boulangerie
Assurer la fabrication complète des pains, viennoiseries et pâtisseries (de la préparation des pâtes à la cuisson), leur mise en rayon, ainsi que l'information aux vendeurs et la participation aux inventaires.

- Production
Gérer la réception, le contrôle et la rotation des marchandises, appliquer les recettes et veiller à la conformité des portions produites.

- Hygiène
Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurer le nettoyage du matériel et des locaux, et contrôler la traçabilité ainsi que les conditions de conservation des produits.

VOTRE PROFIL

Diplôme : CAP Boulanger requis
Expérience : première expérience en boulangerie souhaitée (débutant accepté si diplômé)

Compétences techniques :

- Fabrication de produits de boulangerie (pétrissage, tourage, façonnage, cuisson)
- Utilisation du pétrin mécanique et du four
- Calcul des quantités et conversion des unités de mesure
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités personnelles :

- Autonomie et rigueur
- Esprit d'équipe
- Force de proposition

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

- Un contrat à durée indéterminée - 39 heures hebdomadaires - Principalement de matin (2h30-10h30 sur 5 jours)
- Une rémunération brute mensuelle à 2175 € pour 169 heures + primes de nuit (majorées à 30%) + primes conventionnelles + prime panier + accord d'intéressement et participation + CSE
- Une mutuelle prise en charge à 80%
- Une ambiance conviviale et des produits de qualité
- Une formation complète à votre arrivée (recettes, matériel, hygiène)
- Un poste où vos idées sont les bienvenues

Envoyez votre CV + une lettre de motivation à l'adresse mail ****@****.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.